ତୁମର ବ୍ୟବହାରଲୁହା ଡଚ୍ ଚୁଲି ପକାନ୍ତୁ |ଉପଯୁକ୍ତ ହାଣ୍ଡି ଭଜା କରିବା ଅତି ସହଜ!ଚାବି ଏହାକୁ ବହୁତ କମ୍ ତାପମାତ୍ରାରେ ଦୀର୍ଘ ସମୟ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ବ୍ରାଇଜ୍ କରୁଛି |ଏହି ସହଜ ଟିପ୍ସ ଏକ ସୁଗନ୍ଧିତ ହାଣ୍ଡି ଭଜାକୁ ଗ୍ୟାରେଣ୍ଟି ଦେବ ଯାହାକୁ ସମସ୍ତେ ଭଲ ପାଇବେ!
ରନ୍ଧନ ନିର୍ଦ୍ଦେଶାବଳୀ:
ପ୍ରସ୍ତୁତି ସମୟ: 30 ମିନିଟ୍ |
ରାନ୍ଧିବା ସମୟ:3-3 ½ ଘଣ୍ଟା |
* ପ୍ରାୟ 8-10 ସର୍ଭିସ୍ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରେ |
ଉପାଦାନଗୁଡିକ:
- 5 ରୁ 6 ପାଉଣ୍ଡ କାନ୍ଧରେ ଭଜା କିମ୍ବା ଚକଟା ଭଜା |
- ଲୁଣ ଏବଂ ହଳଦୀ |
- ରସୁଣ ଲୁଣ |
- to ରୁ tables ଚାମଚ ପନିପରିବା ତେଲ |
- to ରୁ be ଗୋମାଂସ ବୋଇଲନ୍ କ୍ୟୁବ୍ |
- medium ଟି ମଧ୍ୟମ ପିଆଜ, କ୍ୱାର୍ଟର୍ |
- ଉପର ବିନା rib ଟି ପଟି ସେଲରି, ୨-ଇଞ୍ଚ ଖଣ୍ଡରେ କାଟି |
- 1 ବାଇଗଣ ପତ୍ର |
- tables ଚାମଚ କଟା ସତେଜ ଭୃସଙ୍ଗ ପତ୍ର |
- carr ଟି ଗାଜର, ଚୋପା ଏବଂ ୨-ଇଞ୍ଚ ଖଣ୍ଡରେ କାଟି |
- to ରୁ medium ମଧ୍ୟମ ଆଳୁ, ଚୋପା ଏବଂ ଅଧା |
ରନ୍ଧନ ପଦକ୍ଷେପ:
କ) ଭାତରେ ଲୁଣ, ହଳଦୀ, ଏବଂ ରସୁଣ ଲୁଣର ଏକ ପତଳା ସ୍ତର ଲଗାନ୍ତୁ |
ଖ) ତୁମର କାଷ୍ଟ ଲୁହା ଡଚ୍ ଚୁଲି ବ୍ୟବହାର କରିବା | ତେଲକୁ ଗରମ କରିବା ପାଇଁ ତାପମାତ୍ରା ମଧ୍ୟମ କିମ୍ବା ଉଚ୍ଚରେ ସ୍ଥିର କରନ୍ତୁ |ଥରେ ଭଜା ଏକ ସୁନ୍ଦର ଗଭୀର ବାଦାମୀ ରାନ୍ଧିବା ପରେ ଗରମକୁ ଅଧା ରାସ୍ତାରେ ବନ୍ଦ କରନ୍ତୁ |ତାପରେ, ପାଣି ମିଶାନ୍ତୁ (ଆପଣ ଏହାକୁ ଭଜାକୁ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣରୂପେ ଘୋଡାଇବାକୁ ଚାହାଁନ୍ତି) ଏବଂ ଏହା ସହିତ, ଆପଣଙ୍କର ବୋଇଲନ୍ କ୍ୟୁବ୍ ମଧ୍ୟ ମିଶାନ୍ତୁ |
ଗ) ତା’ପରେ, ସମସ୍ତ ସେଲରି, କ୍ୱାର୍ଟର୍ ପିଆଜ, ବାଇଗଣ ପତ୍ର ଏବଂ ଭୃସଙ୍ଗ ପତ୍ର ମିଶାନ୍ତୁ |ତୁମର କାଷ୍ଟ ଲୁହା ଡଚ୍ ଚୁଲିର ତାପମାତ୍ରା ବ ise ାନ୍ତୁ (ତେଣୁ ଏହା ଫୁଟୁଛି) ଏବଂ ଏହାକୁ ତିରିଶ ମିନିଟ୍ ପାଇଁ ସି mer ିବାକୁ ଦିଅନ୍ତୁ |
ଘ) ପୁଣି ଥରେ, ଏକ ଫୁଟିକୁ ଆଣନ୍ତୁ, ଆଳୁକୁ ମିଶାନ୍ତୁ ଏବଂ ତାପରେ ଉତ୍ତାପକୁ ସାମାନ୍ୟ ହ୍ରାସ କରନ୍ତୁ, ଆପଣଙ୍କ ଆଳୁକୁ ଭଲ ଭାବରେ ସି mer ିବାକୁ ଦିଅନ୍ତୁ |ସେମାନଙ୍କୁ ପ୍ରକୃତରେ କୋମଳ କରିବା ପାଇଁ ଏବଂ ପ୍ରାୟ କୋଡ଼ିଏ ମିନିଟ୍ ମଧ୍ୟରେ ଆପଣ ଯେତିକି ଲୁଣ ମିଶାନ୍ତୁ, ସେମାନଙ୍କୁ ପ୍ରାୟ ତିରିଶ ମିନିଟ୍ ପାଇଁ ଛାଡିଦିଅ |
ଇ) ଯତ୍ନର ସହିତ ତୁମର ହାଣ୍ଡି ଭଜାକୁ ବଡ଼ ସ୍ପାଟୁଲା ସହିତ ଏକ ପରିବେଷଣକାରୀ ଥାଳିରେ ସ୍ଥାନାନ୍ତର କର |ତା’ପରେ, ତୁମର ସମସ୍ତ ପନିପରିବାକୁ ଭଜା ଚାରିପାଖରେ (କିମ୍ବା ଉପରେ) ରଖ;ଆପଣ ଅବଶିଷ୍ଟ ବ୍ରୋଥକୁ ଗ୍ରେଭି ଭାବରେ ବ୍ୟବହାର କରିପାରିବେ |

ତୁମର ସୁସ୍ୱାଦୁ ହାଣ୍ଡି ଭଜା ଉପଭୋଗ କରନ୍ତୁ!