ପନିପରିବାରେ ବିଭିନ୍ନ ଭିଟାମିନ୍ ଭରପୂର ମାତ୍ରାରେ ଭରପୂର, କିନ୍ତୁ ଯଦି ଆପଣ ପତଳା, ସ୍ୱାଦହୀନ ପନିପରିବାରେ ଥକି ଯାଇଛନ୍ତି ତେବେ ଏହି ରେସିପି ଆପଣଙ୍କ ପାଇଁ!ଛତୁ ପ୍ରକୃତରେ ଏହାକୁ ଅତିରିକ୍ତ ସ୍ୱାଦ ଦେଇଥାଏ ଯାହା ଆପଣଙ୍କୁ ପନିପରିବା ଖାଇବାକୁ ଭଲ ପାଏ |ଆହୁରି ମଧ୍ୟ, ଥାଳିରେ ଭଲ ରହିବା ପାଇଁ ଆପଣ ଅନେକ ପନିର ବ୍ୟବହାର କରିପାରିବେ |ଏହି ଥାଳି ଏତେ ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ ଯେ ଆପଣଙ୍କ ପିଲାମାନେ ମଧ୍ୟ ସେକେଣ୍ଡ ପାଇଁ ଭିକ ମାଗିବେ |
ରନ୍ଧନ ନିର୍ଦ୍ଦେଶାବଳୀ:
ପ୍ରସ୍ତୁତି ସମୟ: 20 ମିନିଟ୍ |
ରାନ୍ଧିବା ସମୟ: 20-30 ମିନିଟ୍ |
* ପ୍ରାୟ 8 ଟି ସର୍ଭିସ୍ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରେ |
ଉପାଦାନଗୁଡିକ:
• 1 କପ୍ ବ୍ରୋକୋଲି ଫ୍ଲୋରେଟ୍ |
• 1 କପ୍ ଫୁଲକୋବି ଫ୍ଲୋରେଟ୍ |
• 1 କପ୍ ଶିଶୁ ଗାଜର |
• 1 କପ୍ ମୂଷା |
• 1 କପ୍ ପିଆଜ, କାମୁଡ଼ା ଆକାରର ଖଣ୍ଡରେ କାଟି |
• 1 କପ୍ କାମୁଡ଼ା ଆକାରର ଘଣ୍ଟି ଲଙ୍କା ଖଣ୍ଡ |
• 1 କପ୍ କାମୁଡ଼ା ଆକାରର ଜୁଚି ଖଣ୍ଡ |
• 1 କପ୍ କାମୁଡ଼ା ଆକାରର ବଟର୍ନଟ୍ ସ୍କ୍ୱାସ୍ ଖଣ୍ଡ |
ଲୁଣ ଏବଂ ହଳଦୀ ଗୁଣ୍ଡ |
• ପାଉଣ୍ଡ ବଟର |
• 2 କପ୍ ତୀକ୍ଷ୍ଣ ଚେଡର୍ ପନିର ଖଣ୍ଡ ଖଣ୍ଡ |
• 2 କପ୍ ଗ୍ରେଡ୍ ସତେଜ ପରମେସାନ୍ ପନିର |
ରନ୍ଧନ ପଦକ୍ଷେପ:
କ) ତୁମର କାଷ୍ଟ ଲୁହା କ୍ୟାମ୍ପ ଚୁଲି ବ୍ୟବହାର କରି (ବିଶେଷତ 12 12-ଇଞ୍ଚ) ଚୁଲିରେ ଭେଜି ସହିତ ପ୍ରାୟ ଅଧା ଇଞ୍ଚ ପାଣି ରଖ |ତୁମର ଲୁଣ ଏବଂ ହଳଦୀ ସହିତ ସମାନ season ତୁରେ ଏବଂ ଉପରେ ଛୋଟ ଛୋଟ ବଟର ରଖନ୍ତୁ |
ଖ) 24 ଟି ଜ୍ୱଳନ୍ତ କୋଇଲା ଉପରେ କାଷ୍ଟ ଲୁହା ଡଚ୍ ଚୁଲିକୁ ଧୀରେ ଧୀରେ ରଖନ୍ତୁ ଏବଂ ଭେଜିକୁ ରାନ୍ଧିବାକୁ ଦିଅନ୍ତୁ |ଯେତେବେଳେ ସେମାନେ ବାଷ୍ପ କରିବା ଆରମ୍ଭ କରନ୍ତି 12 କିମ୍ବା ଗରମ କୋଇଲା ନେଇଯାଆନ୍ତି ଏବଂ ପନିପରିବା ରାନ୍ଧିବାକୁ ଦିଅନ୍ତି |
ଗ) ସମସ୍ତ ଭେଜି କୋମଳ ହେବା ପରେ କାଷ୍ଟ ଲୁହା ଚୁଲିକୁ ଅଙ୍ଗାରରୁ ବାହାର କରି ପାଣି ବାହାର କରିଦିଅ |
ଘ) ଭେଜିକୁ ଏକ ପରିବେଷଣକାରୀ ଥାଳିରେ ରଖନ୍ତୁ ଏବଂ ପନିର ସହିତ ସିଞ୍ଚନ କରନ୍ତୁ |ସେବା କର ଏବଂ ଉପଭୋଗ କର!
ପୁଷ୍ଟିକର ତଥ୍ୟ (ପ୍ରତି ସେବା):
କ୍ୟାଲୋରୀ 344;ମୋଟା 27g;କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ 77mg;କାର୍ବୋହାଇଡ୍ରେଟ୍ 9g;ପ୍ରୋଟିନ୍ 17g