ଯଦି ଆପଣ ପଚାରୁଛନ୍ତି “ଏକ ଡଚ୍ ଚୁଲି ଏବଂ କାଷ୍ଟ ଲୁହା ମଧ୍ୟରେ ପାର୍ଥକ୍ୟ କ’ଣ?”ତୁମେ ବୋଧହୁଏ ପ୍ରକୃତରେ କହିବାକୁ ଚାହୁଁଛ: “କାଷ୍ଟ ଲୁହା ଏବଂ ଏନାମେଲଡ୍ କାଷ୍ଟ ଲୁହା ମଧ୍ୟରେ ପାର୍ଥକ୍ୟ କ’ଣ?”ଏବଂ ତାହା ଏକ ଭଲ ପ୍ରଶ୍ନ!ଚାଲ ସବୁକିଛି ଭାଙ୍ଗିବା |

ଏକ ଡଚ୍ ଚୁଲି କ’ଣ?

ଡଚ୍ ଚୁଲି ମୁଖ୍ୟତ a ଏକ ବଡ଼ ହାଣ୍ଡି କିମ୍ବା କେଟଲ୍, ସାଧାରଣତ cast କାଷ୍ଟ ଲୁହାରେ ନିର୍ମିତ, ଏକ ଫିଟ୍ ଫିଟ୍ lid ାଙ୍କୁଣୀ ସହିତ ବାଷ୍ପ ଖସିପାରିବ ନାହିଁ |ଡଚ୍ ଚୁଲିଗୁଡିକ ଆର୍ଦ୍ର-ରନ୍ଧନ ପ୍ରଣାଳୀ ପାଇଁ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ ଯେପରିକି ବ୍ରାଇଜିଂ ଏବଂ ଷ୍ଟିୱିଙ୍ଗ୍ (ଯଦିଓ lid ାଙ୍କୁଣୀ ବନ୍ଦ ହୋଇଯାଏ, ସେମାନେ ଫ୍ରାଏଙ୍ଗ୍ କିମ୍ବା ରୁଟି ବ୍ରେକ୍ କରିବା ପାଇଁ ମଧ୍ୟ ଭଲ) |ପାରମ୍ପାରିକ ଭାବରେ, ଆପଣ ଏଥିରୁ ଗୋଟିଏରେ ଆପଣଙ୍କର ବ୍ରାଇଜ୍ ଗୋମାଂସ, ଚିଲି, ସୁପ୍, ଏବଂ ଷ୍ଟି ପ୍ରସ୍ତୁତ କରନ୍ତି |ଏହି ରନ୍ଧନ ଉପକରଣ ଏବଂ ପଦ୍ଧତି 1700 ଦଶକରେ ପେନସିଲଭାନିଆ ଡଚ୍ ରୁ ଆସିଥିଲା ​​|

ଉଲଗ୍ନ କାଷ୍ଟ ଲୁହା ଡଚ୍ ଚୁଲି କ୍ୟାମ୍ପଫାୟାର ସୃଷ୍ଟି କରେ;ଯଦିଓ ସବୁବେଳେ ନୁହେଁ, ଏହି ଅଧିକ ରୁଷ୍ଟିକ୍ ଦେଖାଯାଉଥିବା ହାଣ୍ଡିଗୁଡ଼ିକରେ ପ୍ରାୟତ feet ପାଦ ଏବଂ ଏକ ଜାମିନ ପ୍ରକାରର ହ୍ୟାଣ୍ଡଲ୍ ଥାଏ - କିନ୍ତୁ ଆଜିକାଲି ଆମେ ଏକ ଡଚ୍ ଚୁଲି ଭାବରେ ଯାହା ଭାବୁଥାଉ, ତାହା ହେଉଛି ଏକ ବଡ଼, ଫ୍ଲାଟ-ବଟମଡ୍, ହ୍ୟାଣ୍ଡଲ୍ ସହିତ କାଷ୍ଟ-ଲୁହା ହାଣ୍ଡି | ଉଜ୍ଜ୍ୱଳ, ଚମକଦାର ଏନାଲ୍ |

ଆମେ ଏନାମୱେଲରେ ପ୍ରବେଶ କରିବା ପୂର୍ବରୁ, ଯଦିଓ, ସେହି ଉଜ୍ଜ୍ୱଳ ବାହ୍ୟ ଶେଲ୍ ତଳେ ପ୍ରାୟତ what କ’ଣ ଦେଖିବା |

କାଷ୍ଟ ଲୁହା କ’ଣ?

ଦୁଇଟି ମ basic ଳିକ ପ୍ରକାରର କାଷ୍ଟ ଲୁହା ଅଛି: ନିୟମିତ ଏବଂ ଏନାମେଲଡ୍ |ନିୟମିତ କାଷ୍ଟ ଲୁହା ଖ୍ରୀଷ୍ଟପୂର୍ବ 5th ମ ଶତାବ୍ଦୀରୁ ଆରମ୍ଭ ହୋଇଥିଲା ଏବଂ ଉତ୍ତାପକୁ ଶୋଷିବା, ପରିଚାଳନା ଏବଂ ବଜାୟ ରଖିବା |ଯଦିଓ କେତେକ କୁହନ୍ତି, ଅନ୍ୟ କୁକୱେର୍ ଅପେକ୍ଷା କାଷ୍ଟ ଲୁହା ଗରମ ହେବା ପାଇଁ ଅଧିକ ସମୟ ଲାଗେ, ଏହା ଅଧିକ ସମୟ ଗରମ ରହେ, ଯେଉଁଥିପାଇଁ କାଜ ଲୁହା ସ୍କିଲେଟରେ ଫାଜିଟା ପରିବେଷଣ କରାଯାଏ |

ତେଣୁ ଯେତେବେଳେ ଏକ ଡଚ୍ ଚୁଲି ଏକ ଟାଇଟ୍ ଫିଟ୍ lid ାଙ୍କୁଣୀ ସହିତ ଏକ ବଡ଼ ହାଣ୍ଡି, ନିଜେ “କାଷ୍ଟ ଲୁହା” କେବଳ ପଦାର୍ଥ ବିଷୟରେ, ଏବଂ ଏହା ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ରୂପ ନେଇପାରେ, ସାଧାରଣତ the, ଉପରୋକ୍ତ ସ୍କିଲେଟ୍ |

କାଷ୍ଟ ଲୁହା ଛତୁ ଆବଶ୍ୟକ କରେ, ଯାହା ଏହାକୁ ଏକ ପ୍ରାକୃତିକ ନନ୍ଷ୍ଟିକ୍ ଫିନିଶ୍ ଦେଇଥାଏ ଏବଂ ଏକ ପୃଷ୍ଠ ସୃଷ୍ଟି କରେ ଯାହା ଖାଦ୍ୟର ସ୍ବାଦ ସହିତ ପ୍ରତିକ୍ରିୟା କରେ ନାହିଁ |ଯେତେବେଳେ ତୁମର ଏକ ଅଯ ason କ୍ତିକ କାଷ୍ଟ ଲୁହା ପ୍ୟାନ ଅଛି, ଏହା ତୁମର ଅମ୍ଳୀୟ ଖାଦ୍ୟ - ଟମାଟୋ, ଲେମ୍ବୁ ରସ, ଭିନେଗାର ଉପରେ ପ୍ରତିକ୍ରିୟା କରିବ - ଧାତବ ସ୍ୱାଦ ଏବଂ ରଙ୍ଗୀନତା ସୃଷ୍ଟି କରିବ |ଏହା ଆମେ ଯାଉଥିବା ଭାରୀ ଧାତୁ ନୁହେଁ |ଏବଂ ଆପଣ ବୋଧହୁଏ ଅନେକ, ଅନେକ ଘଣ୍ଟା ପାଇଁ ଏକ ଲୁହା ହାଣ୍ଡିରେ ଏକ ଟମାଟୋ ସସ୍କୁ ସି mer ିବା କିମ୍ବା ବ୍ରାଇଜ୍ କରିବା ଉଚିତ୍ ନୁହେଁ |

“ଲୁହା କାଷ୍ଟ, ଯେତେବେଳେ ସଠିକ୍ season ତୁ ହୁଏ, ତାହା ହେଉଛି ମୂଳ ନନ୍ଷ୍ଟିକ୍ ପ୍ୟାନ୍,” ଅନେକ ଭେଟେରାନ୍ ରୋଷେୟା ଏବଂ ନୂତନ ଭାବରେ ଏକମତ ହୁଅନ୍ତି ଯେ ଏହା କାଟିବା ଏବଂ କଳା କରିବା ପାଇଁ ସର୍ବୋତ୍ତମ ପ୍ରକାରର ରନ୍ଧନ ସାମଗ୍ରୀ |

ଗ୍ରିଲ୍ କିମ୍ବା ବ୍ରଏଲର ତଳେ ରଖିବା ଏକ ଭଲ ପ୍ୟାନ |ତୁମେ ତୁମର ମାଂସକୁ ଖୋଜି ପାରିବ ଏବଂ ତା’ପରେ ଏହାକୁ ଘୋଡାଇ ଭିତରକୁ ରାନ୍ଧିବା ପାଇଁ ଚୁଲିରେ ରଖ |ଏହାକୁ ଛତୁ ରଖିବା ପାଇଁ, ଆପଣ ଏହାକୁ ଏକ କାଗଜ ଟାୱେଲ୍ କିମ୍ବା କୋମଳ କପଡା ସହିତ ସଫା କରନ୍ତି ଏବଂ ଯଦି ଆବଶ୍ୟକ ହୁଏ ତେବେ ଏହାକୁ ଏକ ନାଇଲନ୍ ପ୍ୟାଡ୍ ସହିତ ଧୀରେ ଧୀରେ ସ୍କ୍ରବ୍ କରନ୍ତୁ |ସାବୁନ ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତୁ ନାହିଁ |ଯଦି ତୁମର ସାଧା କାଷ୍ଟ ଲୁହା ଡଚ୍ ଚୁଲି ଅଛି, ତୁମର ସ୍କିଲେଟ୍ ଭଳି ସମାନ ଭାବରେ ଯତ୍ନ ନିଅ |

ଏନାମେଲଡ୍ କାଷ୍ଟ ଲୁହା କ’ଣ?

ଏନାମେଲୱେର୍ କାଷ୍ଟ ଲୁହା କିମ୍ବା ଷ୍ଟିଲ୍ କୁକୱେର୍ ହୋଇପାରେ ଯାହା ଉଜ୍ଜ୍ୱଳ ରଙ୍ଗର ଚାମଚ ଏନାଲ୍ ର ପତଳା ସ୍ତର ସହିତ ଆବୃତ ହୋଇଛି |ଏନାମେଲଡ୍ କାଷ୍ଟ ଲୁହା ଏକ ଭଲ ଉତ୍ତାପ କଣ୍ଡକ୍ଟର |ଏନାମେଲଡ୍ ଷ୍ଟିଲ୍ ନୁହେଁ |ଉଭୟ ପ୍ରକାରର ଏନାମେଲୱେର୍ ସଫା କରିବା ସହଜ ଅଟେ ଏବଂ ଅମ୍ଳୀୟ ଉପାଦାନ ସହିତ କ act ଣସି କାର୍ଯ୍ୟ କରେ ନାହିଁ, କିନ୍ତୁ ଅତ୍ୟଧିକ ଉତ୍ତାପ ଭୂପୃଷ୍ଠକୁ ଫାଟିଯାଏ - ଯାହା ସାଧାରଣ ରନ୍ଧନ ଅବସ୍ଥାରେ, ଏନାମେଲଡ୍ କାଷ୍ଟ ଲୁହା ଷ୍ଟୋଭଟପ୍ ରୁ ଚୁଲି ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ସହଜରେ ଯାଇଥାଏ |ଏହାକୁ ସ୍କ୍ରାଚ୍ ନକରିବା ପାଇଁ ଆପଣଙ୍କୁ କେବଳ ପ୍ଲାଷ୍ଟିକ୍ କିମ୍ବା କାଠ ବାସନ ବ୍ୟବହାର କରିବାକୁ ପଡିବ (ଏବଂ ପରିଷ୍କାର ସମୟରେ କ har ଣସି କଠିନ ସ୍କ୍ରବର୍ ନାହିଁ) |ଏହା ଡିସ୍ ୱାଶର୍-ନିରାପଦ ଥିବାବେଳେ, ଏହାର ଜୀବନ ବ to ାଇବା ପାଇଁ ଏହାକୁ ହାତ ଧୋଇବା ଭଲ |